Заказ и консультации
8 (343) 206 66 26

В вашей корзине пусто

Цзю Пу Ча

Пуэр в мандарине

Цзю Пу ЧаЦзю Пу ЧаЦзю Пу Ча
Данного товара сейчас нет на нашем складе. Вы можете заказать его, но к сожалению вам придется подождать пока этот товар к нам придет.
100 руб.за 1 шт

Описание

Понравилось? Расскажи друзьям!

Пуэр в мандарине появился на прилавках китайских магазинов относительно недавно, лет 5-7 назад. Для производства этого чая отбирают небольшие мандарины, срезают с них шляпку и аккуратно извлекают всю мякоть специальным приспособлением, напоминающим столовую ложку, но с острой кромкой. Потом внутренности мандарина наполняют лучшим рассыпным (не прессованным) Пуэром. Количество Пуэра в каждом мандарине зависит от размеров самого мандарина, обычно грамм 15-20. Затем Пуэр в мандарине накрывают назад шляпкой, срезанной в самом начале и кладут в специальную печь, где при высокой температуре просушивают на протяжении нескольких часов. В течении этого времени Пуэр в мандарине сушится и вялится. После всех этих операции Пуэр в мандарине готов к употреблению.

Узнайте больше в нашем информатории:

Вкус и аромат

Необычное послевкусие и выраженным ароматом мандарина.

Состав

Мандарин, россыпной, пятилетний пуэр.

Производитель

Китай, провинция Юньнань, Сишуаньбанна, уезд Мэнхай.

Эффект

Пуэр в мандарине понижает сахар в крови, благоприятен для пищеварения, способствует похудению, выводит шлаки, исчерпывает похмельный синдром.

Рецепт заваривания

Откалывание необходимого количества заварки, пуэр не следует резать, его нужно откалывать по слоям. Отделите пласт в 2-3 см², слегка разломайте. Разламывая, старайтесь не раскрошить чаинки (иначе чай может быть горьким). Поместите отколотую заварку в заварочный чайник. Опытным путем вы позже установите для себя норму заварки (крепость этого чая зависит от многих факторов).

Необходимо правильно подобрать температуру воды для заваривания.

  • для молодого шэн пуэра требуется температура воды для заваривания - 80-90°С
  • для выдержанного шэн пуэра – 85-100° С (чем больше возраст пуэра, тем выше температура воды)
  • для шу пуэра - 100°С

Заваривание чая вроде простое действие. Но есть некоторые нюансы. Когда будете заливать горячую воду, лейте ее, слегка приподнимая сосуд с горячей водой над заварочником, чтобы вода обогатилась кислородом.

Продолжительность заварки для первого раза возьмите до минуты. Дальше вы определитесь по вкусу чая – стоит ли уменьшить или увеличить время заваривания.

Как только чай заварился, вылить его в сосуд справедливости (ЧаХай). Не оставляйте в заварочном чайничке ни капли воды, а крышечку оставьте приоткрытой, чтобы заварка не «парилась», не теряла своих вкусовых и ароматических характеристик.

Количество завариваний также придется устанавливать экспериментально. Чем старше пуэр – тем большее количество раз вы можете его заваривать. Молодые пуэры выдерживают 4-6 заварок, старые – до 12. С каждой заваркой время для настаивания будет увеличиваться.

PS: Всегда готов помочь и подсказать. Илья Чаев.

Обсуждение

Войдите на сайт через Вконтакте, Фейсбук, Гугл, Яндекс или Твиттер и отправляйте комментарии к товару от своего имени, или просто представьтесь в форме ниже.

Похожие товары